Burgermeister

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Eintrag Category: Essen & Trinken und RestaurantsEintrag Tags: Burgermeister und Restaurant

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  • Burger, Burger, Burger…

    Schon lange tragen wir uns mit dem Gedanken Stralsunds Foodkultur um einen Burgerladen zu bereichern.
    Gemeinsam mit den Sterneköchen aus dem Restaurant „scheel´s“ haben wir über mehrere Monate über das Konzept gegrübelt, verschiedene Rezepte ausprobiert und haben uns diverse gute Projekte in Deutschland angeschaut.
    Rausgekommen ist der Burgermeister Stralsund, welcher sich vor allem durch regionale und hochwertige Produkte definiert.
    Das Fleisch (die Patties) bekommen wir vom Landwerthof Stahlbrode, die Brötchen (die Buns) vom Biobäcker und die Salate vom eigenen Feld auf Rügen.
    Die Saucen sind selbstverständlich hausgemacht und werden ergänzt vom Must have schlechthin – Heinz Ketchup.
    Wir wollen nicht die Burgerwelt neu erfinden, wir wollen einfach zeigen dass man sich mit Bürgern auch gut und äußerst schmackhaft ernähren kann.
    Daher ist unsere Karte auf 4 Standardburger reduziert (Hamburger, Cheeseburger, Barbecueburger und Veggieburger), den Rest nehmt Ihr als „Burgermeister“ vor und stellt Euren Burger selbst zusammen.
    Unser Foodprogramm wird abgerundet durch zwei verschiedene Pommes („normale“ und Süßkartoffel) sowie einen Salat.
    Das war´s… 🙂

    Natürlich braucht solch ein Konzept etwas mehr als nur gutes und ehrliches Food.

    Die Getränkeauswahl kann sich sehen lassen –
    dank Fritz haben wir ein großes Biosortiment, verschiedene Craft Biere machen das Thema rund, aber auch Klassiker wie Lemonaide werdet Ihr bei uns finden.

    Der Burgermeister präsentiert sich in einem sehr frischen und aufgeräumten Outfit – hier lasst Euch selbst überraschen.

    Und ganz im Ernst: Was braucht man mehr, als auf einer lässigen Aussenterrasse bei einem sensationellen Burger und einem gepflegten Getränk auf dem Alten Markt von Stralsund in die Abendsonne zu blinzeln…?

    See you soon…

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  • 1 Rezension für “Burgermeister”

    1. Daniel Siedenstrang Post AuthorBurgermeister
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      Individually rated for:

      Küche
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      Service
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      Preis/Leistung
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      Ambiente
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      Wartezeit
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      Mitarbeiter
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      Küche: Offene Küche – man kann dem Burgerbrater über die Schulter schauen. Alles wirkt sauber und aufgeräumt

      Service: Freundliche Begrüßung. Kleinigkeit: Die Tische sollten vor der Öffnungszeit vorbereitet werden, nicht während die Gäste schon sitzen. Die Karte erschlägt einen anfänglich: Es gibt einige „fertige“ Burger, oder aber man stellt sich seinen Burger selbst zusammen. Alle Zutaten sind einzeln aufgelistet an einer großen Tafel an der Bestellstation. Bis man sich hier entschieden hat, kann es dauern, was schnell Warteschlangen produzieren kann. Die Auswahl ist riesig und für jeden sollte etwas dabei sein.

      Preis/Leistung: Es ist ein Restaurant und hat entsprechende Preise – natürlich kann man den Burgermeister nicht mit McDonalds und Burgerking vergleichen. Mein Mittagsmenü (wie auf dem Bild) hat 12,50 € gekostet, ein annehmbarer Preis für die Qualität. Das Fleisch kommt vom LandWert Hof in Stahlbrode und die Burgerbrötchen sind eine Spezialanfertigung aus Berlin (extrem lecker!).

      Ambiente: Ein tolles, uriges Ambiente. Die Sitzmöbel auf der Terrasse wirken sehr tief, eher wie eine Lounge – ob das so praktikabel beim Essen ist, bezweifel ich. Die Lampen hängen relativ tief – für mich als größeren Menschen direkt im Blickfeld. Das kann auf Dauer auf die Augen gehen. Leider sind Ketchup und Mayo in riesigen Plastikflaschen auf dem Tisch – das nimmt nicht nur Platz weg, sondern passt auch komplett nicht zum Rest des Ambientes.

      Wartezeit: Waren annehmbare 20min. Es ist eben kein Fast Food. Allerdings befürchte ich, dass wenn es voll wird die Wartezeit relativ hoch sein könnte.

      Mitarbeiter: Freundlich und zuvorkommend. Die unterschiedlichen Garstufen-Wünsche wurden erfragt und auf den Punkt umgesetzt. Auch der Sonderwunsch bei der Burgerzusammenstellung wurde beachtet.

      Fazit: Eine tolle Bereicherung der Stralsunder Gastronomie und endlich mal ein anderes Konzept. Einige Punkte sollten noch verbessert werden – aber Luft nach oben gibt es ja immer 🙂 Selbstgemachte Mayo und Ketchup, schön präsentiert bspw. in Schalen – das wäre noch ein Traum. Nichtsdestotrotz: Eine klare Empfehlung!

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